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「世界で一番簡単だけどカッコよくっておいしい和食」 

 

最近のお気に入り。

日本料理店「賛否両論」の料理長、笠原 将弘さんのレシピ本ですヽ(*^▽^*)ノ

 

kasahara

身近にあるものでほんとに簡単に作れて、しかもおいしいので重宝しております^^

 

 

 

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「鶏手羽の梅じょうゆ煮」

 

梅干効果でさっぱりとした甘辛味♪

大葉の香りがたまらなくおいしい!!

手がとまらないよ~(≧∇≦)

 

 

 

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「茶碗蒸し なめたけあん」 

 

あんにとろみをつける必要もなく、なめたけに水を加えるだけでいいなんて☆

茶碗蒸しには苦手意識があるワタクシですが、これなら簡単Σ(ノ∀`*)ペチッ

 

QupuQupuさんで買ってきた、高島大樹さんのカップで作ってみました^^

 

 

 

お料理レシピ以外も、心温まるお話も良かった。

お父様のレシピ帳のお話には泣けてしまいました。・°°・(*>_<*)・°°・。

 

 

ほんと、これは使える本です。うん。

 

 

 

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ぷりっぷりのエビカツサンド 【神戸屋】 

 

楽しかった大阪旅行。とうとうお別れの時間がきてしまいました(TvT)

その時にCちゃんが、夜ご飯用にと「神戸屋」さんのパンをたくさん差し入れてくれました♪

コヤマでパンを我慢したのはこのためなのだ(*^艸^*)♪

 

 

kobeya

 大阪に来たら絶対食べたいと思うもののひとつ、神戸屋さんのエビカツサンド♪

 

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つなぎは入ってるの?っていうくらい、プリップリのエビの身がたっくさん詰まっています☆出来立てのを買えたら、パンももっちり&超しっとりで気絶しそうになるくらいおいしいんだよねΣ(ノ∀`*)ペチッ  

新幹線の中で頂きましたが、初めてこれを食べた旦那ちゃんも「おいしい!」とパクパク食べていました♪^^

 

 

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これもお気に入り。醗酵バターを使ったクロワッサンです♪

少し焼き戻して、外はさくっと中はしっとり。やっぱりおいしいわ~。

 

 

ここまでは私のリクエストのパン^^

そしてここからはCちゃんおすすめのパンたちです^^

 

 

 

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マンゴーのディニッシュ。 果肉たっぷりでジューシー♪贅沢Σ(ノ∀`*)ペチッ

 

 

 

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 トマトとチーズのパン(かな?)^^トマトの味と酸味がしっかり♪私がトマト嫌いなのでCちゃん心配してくれていたけど、生じゃないトマトは好きなので、ノープロブレム。てか、濃い味でおいしかった☆

 

 

 

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  これは見た瞬間目を奪われました☆シェルの形の、繊細な層がとっても美しいパン♪

 

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 中は柔らかくてホロホロとした、甘酸っぱいレモンの味の・・・と思ったんだけど、今見るとオレンジピールみたいなのが見えますね。オレンジ味だったのかな?(≧∇≦)ゞ

 

 

 

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こちらは、ソフトフランス(だったかな?)。私がホットサンド作りたいってちょっと前に話してたので、ホットサンドにもできるようにと選んでくれたパンです♪そんなことまで気を配ってくれて、ほんとにありがとう~☆

 

 

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早速自宅に帰った翌朝に。海老とたまごの明太マヨサンドにしました^^

食パンの6枚切りくらいの厚さにスライスして、バウルーでぎゅぎゅっと(=^^=)

フランスパンなので、サックリした焼き上がりになりました^^

Cちゃんセレクトのパンなので、倍おいしく感じました(*^艸^*)♪

 

 

 

Cちゃんおすすめのパンたちだけあって、どれもおいしかった~(〃∇〃) 大阪滞在中のいろんなことを思い出しながら、お世話になったCちゃんと旦那さんに感謝しながら、ひとつひとつ頂きました♪本当に楽しい時間をありがとう。また遊んでね~ヾ(≧∇≦)

 

やっと旅行記完結、と思ったらもう今日で旅行からちょうど1ヶ月か~。早いっっ☆

気持ち的には1、2週間くらいしか経っとらんのになぁ(≧v≦)

 

 

 

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憧れのケーキ屋さんへGO☆ 【エス・コヤマ】【デリチュース】 

 

えー、ずいぶんと間をあけてしまいました^^;というのも、大阪2日目のランチ「ゆずりは」の画像を誤って削除してしまい、意気消沈していましたの。。。なんとか気を取り直しての更新ですΣ(ノ∀`*)ペチッ

 

 

この日は、以前からバウムやチーズケーキをお取り寄せしている、大好きなケーキ屋さんへ行ってきましたヽ(*^▽^*)ノ♪

 

Cちゃんのおいしい朝ご飯を頂いたあと、レンタカーで兵庫県三田市にある「PATISSIER eS KOYAMA」さんへ向かいました。到着してみると、すでに駐車場待ちの車が並んでいました( ̄Д ̄;) 先に車を降りて、お店の方へ!というCちゃんの指示に従い、車はCちゃんに任せて私と旦那ちゃんはお店へ早足===3そして、お店の前まできて愕然としました^^;;

 

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お店の入り口はこの車の付近だと思って、それほどの列じゃないと思ったら、右の屋根の建物の方までずら~~っと続く行列^^;入り口、あんなに遠いところにあったのね(。→∀←。)

 

5分か10分並んでみたものの、このあとの予定もあるし、Cちゃんまだ駐車場待ちだけど早々にあきらめてお手洗いへ(笑)

そのトイレに行くにも、チョコレートを売ってる建物、カフェのある建物、パンを売ってる建物等々があり、敷地内の地図を見ないといけないくらい広いのには驚きでした。コヤマ王国と呼ばれるだけあるゎ~(≧∇≦)

そうそう!そしてこのトイレがまた可愛かったなぁ☆

 

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デザイン、照明、トイレまでこんなにこだわった造りで。これは女の子の心をくすぐるはずだ(*^艸^*)♪

で、トイレを出たところで、Cちゃんとバッタリ^^「小山ロールじゃなければ並ばずに買えるよ」とCちゃんがケーキ売り場まで連れて行ってくれましたが、そこも人だらけで何か落ち着かないので遠巻きに見ただけで退散。

 

でも、ここは生ケーキ以外にも楽しみは盛り沢山だもんね~♪

 

 

まずは、Cちゃんが順番待ちしながら必ず食べるというソフトクリームを^^

 

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3人ともマンゴー味を。ジェラート寄りのさっぱりしてるソフトクリームでした^^しっかりマンゴー味で、おいしかった~♪

 

 

そして、別棟の「es-living hanare」と名前のついたカフェで、ケーキも頂きました^^

 

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チーズケーキには、ミルクティーのアイスが添えられてきました♪ミルクティーをそのまんまアイスにしたような贅沢な風味でおいしい☆チーズケーキは、クリームチーズのねっとり感のあるタイプ♪あぁ、幸せ(*ノノ)

ここで落ち着いてコヤマのケーキが頂けるんだから、さっき無理して買わなくて良かったと思いました。

ただ、今後悔しているのは、ここにも小山ロールあったのに、なぜチーズケーキだけにしたのか。小山ロールも食べれば良かったよ~|||||/( ̄ロ ̄;)\|||||||

 

 

おいしいケーキを頂いたあとは、おとなりの「」と名前のついたショコラ専門のお部屋へ^^

照明は暗めにしてあって、高級感が漂ってました。チョコケーキやクッキー、オランジェットに柚子スティック、そして絶対手に入れようと思ってた保冷バッグをGET~ヽ(*^▽^*)ノ ワーイ♪

 

その後は、「eS Boulangerie」というパンの棟へ^^Cちゃんがどっさり買い込んでいるのを横目に、私はグッと我慢。次回はパンもたくさん買って帰るぞ☆

 

 

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 私のだ~~~い好きなコヤマのバウムが作られているところも、しっかり見てきましたよ^^

 

 

いやー、コヤマ、すごかった☆Cちゃんから「まるでテーマパークみたいだよ」って聞いていたけれど、ほんとにそう。どこか落ち着かないっていうのはあるけど、また来たい!次回は、お昼ご飯も兼用で、ケーキとパンを買い占めたい(≧▽≦)Ω

 

 

 

このあと、大阪なのに大阪じゃないような、自然たっぷりな場所にある「ゆずりは」というお店で、とっても素敵なランチを頂きました。画像がないので、詳細はCちゃんブログをご覧下さい(〃_ 〃)ゞ

うつわとかも買えるようになっていて、Cちゃんが私好みのお店かもって手配してくれたお店でした(*´▽`*)

 

体にすぅ~っと染み込むような、体に優しいお料理の数々^^「素麺瓜」を初体験しました。最近テレビで見かけますが、どれも素麺状にほぐしているみたい。でも、こちらのお店で頂いた素麺瓜は、短冊切りにしてあって、とっても不思議な食感でした^^

カウンター席の正面は一面のガラス張りで、緑が目に鮮やか。心も体も癒されたランチでした(*^▽^*) ♪

 

 

 

そしてそして、待ってました「デリチュース」♪

私の超大好きな「デリチュース」という名前のチーズケーキがここにあるのだ(≧∇≦) 

過去記事はこちら

 

Cちゃんによると、いつもはとても混んでいるらしいのですが、この時はイートイン席も空いていてラッキー♪

 

デリチュース

私は、オレンジチーズケーキにしました。デリチュース(チーズケーキ)じゃないのかって?もちろん、デリチュースはワンホールお持ち帰りです(笑)

 

オレンジの味はそれほどしないけれど、あとくちにオレンジの爽やかさが残ります^^コヤマのねっとりに比べ、こちらはいわゆる半熟系のチーズケーキという感じかな^^フルーツも贅沢に添えてあって、あ゙ぁ゙、幸せ(*ノノ)

 

 

デリチュース2

こちらは、旦那ちゃんのブルーベリーのタルト^^コヤマではまだ体調が戻っておらず、ジュースだけ飲んでた旦那ちゃん。最後の最後に復活できて良かった(*^▽^*)

 

私の席から厨房の中がよく見えて、オーナーの長岡さんらしき方も見えました♪出待ちして、サインもらいたいくらい、何か感動している私なのでありました(〃∇〃)

 

 

自分が、あのコヤマやデリチュースにいるっていうことがどこか夢みたいで、でも夢じゃないんだ~って、不思議な感覚&フワフワした気持ちの大阪2日目でした。

2日間、どこも素敵なお店にたくさん行けたことと、Cちゃんが予定を立てる時から私達のことを考えてスケジュールを立ててくれて、テリトリーじゃない場所へもたくさん歩いて案内してくれ、1日中慣れない運転もしてくれて、そんなCちゃんへの感謝の気持ちとが入り混じって、もう思い残すことはないってくらい満たされた気持ちになりました。

 

Cちゃん、2日間本当に楽しかったよ☆ありがとう~~ヾ(≧∇≦)

次の異動先がどこになるか、密かに楽しみだったりする(爆)

 

 

 

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